La description :domaine viticole situé à saint-jean-de-la-blaquière (hérault)....
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Ce rapport est mis à jour en 22-Jul-2018
Created Date:
2015-01-21
Changed Date:
2019-01-21
Expires Date:
2020-01-21
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le clos rouge l'histoire le domaine diaporama a la cave les vins infos du domaine dans les médias où trouver nos vins projet de cave contact le clos rouge le clos rouge est situé dans l'appellation "terrasses du larzac" sur la commune de saint-jean-de-la-blaquière. de 2 hectares en 2013, le domaine s'étend depuis fin 2017 sur 8 hectares par l'ajout de nouvelles parcelles de cinsault, carignan, grenache et syrah. sans être encore labellisé "bio", nous avons entrepris les démarches de certification en 2015. en attendant, le travail dans la vigne continue à se faire sans intrants phytosanitaires issus de l'industrie, avec un désherbage mécanique et manuel. l'utilisation de purins et de décoctions (ortie, prêle, fougère et consoude) étant associée systématiquement aux pulvérisations de soufre et de cuivre. toute la vendange se fait dans des caissettes de 10 à 20 kg. le raisin est égrappé/non foulé. l'encuvage est fait manuellement. en cuve remontages et pigeages sont raisonnés en fonction de la dégustation pour éviter les sur-extractions. nous utilisons un pressoir vertical hydraulique qui nous permet de maîtriser au maximum les extractions. notre objectif est de produire des vins souples, sur la finesse et la fraîcheur à l'image de ce terroir particulier caractérisé par la proximité des causses du larzac. les vignerons: krystel brot-weissenbach et joël peyre nous rencontrer: la cave est située à saint-jean-de-la-blaquière (34700) là: clic tel: +33 (0)6 14 81 12 27 +33 (0)6 73 26 60 04 email: contact@leclosrouge.fr et suivez nous sur facebook : clic n'hésitez pas à nous contacter pour toutes questions: où trouver nos vins, commander. nous vous enverrons les tarifs et disponibilités... please contact us in case of to know where to found our wines or how to order. we will send you prices and availability... mentions légales | politique de confidentialité | politique des cookies | plan du site connexion déconnecter | modifier fermer
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